Banana

Banana je užiten sadež. Botanično je jagoda. Je plod različnih vrst zelnatih rastlin iz roda Musa in je lahko različnih barv, velikosti in trdnosti. Običajno je podolgovata in ukrivljena, z mehkim škrobnatim mesom, pokritim z zelenim, rumenim, rdečim ali vijoličnim olupkom, ki ob zrelosti porjavi. Sadeži v šopih visijo z drevesa. Skoraj vse moderne jedilne partenokarpne (brez semen) banane izhajajo iz dveh divjih vrst – Musa acuminata in Musa balbisiana.

Štiri variacije banane

Banana, surova Hranilna vrednost na 100 g
Energija: 90 kcal   370 kJ
Ogljikovi hidrati:     22.84 g - sladkorji:  12.23 g - vlaknine:  2.6 g   Maščobe: 0.33 g Beljakovine: 1.09 g Vitamin A ekviv.  3 μg  0% Tiamin (vit. B1):  0.031 mg   2% Riboflavin (vit. B2)  0.073 mg   5% Niacin (vit. B3):  0.665 mg   4% Pantotenska kislina (vit. B5):  0.334 mg  7% Vitamin B6  0.367 mg 28% Folati (vit. B9):  20 μg  5% Vitamin C:  8.7 mg 15% Kalcij:  5 mg 1% Železo:  0.26 mg 2% Magnezij:  27 mg 7%  Fosfor:  22 mg 3% Kalij:  358 mg   8% Cink:  0.15 mg 2%
Odstotki so podani glede na ameriška priporočila za odrasle. Vir: USDA Nutrient database

Banane so po pridelani količini na četrtem mestu, za pšenico, rižem in mlekom. Na zahodnem tržišču so skoraj izključno sorte Cavendish. Ogroža jih glivična panamska bolezen.

Edina članica Evropske unije, ki ima plantaže bananovcev, je Španija (Kanarski otoki).

Zunanje povezave

• Kew plant profile: Musa acuminata (banana)
• Articles on banana trade at Agritrade Arhivirano 2014-02-14 na Wayback Machine.
• How the global banana industry is killing the world’s favorite fruit Arhivirano 2014-08-13 na Wayback Machine., by Gwynn Guilford of Quartz/MSN News, March 3, 2014