Marakuja

Marakuja (znanstveno ime Passiflora edulis) je vrsta trte iz družine pasijonkovk. Izhaja iz Paragvaja, Brazilije in severne Argentine (iz provinc Corrientes in Misiones). Kultivirajo jo v toplih in brez snežnih območjih, na veliko pa jo gojijo v Indiji, Šrilanki, Novi Zelandiji, na Karibih, Braziliji, Boliviji, Ekvadorju, Indoneziji, Peruju, Kaliforniji, Floridi, Haitiju, Argentini, Avstraliji, Vzhodni Afriki, Mehiki, Izraelu, Kostariki, Južni Afriki in na Portugalskem (Azori in Madeira).

Marakuja
Passion fruits - whole and halved.jpg
Surovi, vijoličasti tip sadeža iz Avstralije
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red: Malpighiales
Družina: Passifloraceae (pasijonkovke)
Rod: Passiflora (pasijonka)
Vrsta: P. edulis
Znanstveno ime
Passiflora edulis
Sims, 1818
Passiflora edulis f. edulis

Plod je okrogel oziroma ovalen. Ko dozori, je rumene ali temno vijolične barve, z mehko oziroma nekoliko bolj trdno notranjostjo, ki vsebuje mnoga semena. Sadež se lahko poje ali iz njega iztisne sok. Njegov sok se pogosto dodaja drugim sadežem za izboljšanje arome.

Obstajata dva tipa sadeža, ki se med seboj vidno razlikujeta po zunanjem zgledu, in sicer svetlo rumena vrsta pasijonke, poznana tudi pod imenom zlata pasijonka, ki lahko zraste do velikosti grenivke (ta ima mehko, gladko, lahko in zračno lupino) in temno vijoličast pasijonkin sadež (manjši od limone in manj kisel od rumenega, a ima močnejšo aromo in okus).

V Kolumbiji vijolični pasijonki rečejo tudi "gulupa", da jo laže razlikujejo od rumene.

Zunanje povezaveUredi