Breskev

Breskev (znanstveno ime Prunus persica) je majhno sadno drevo, z živorožnatimi cvetovi in koščičastimi plodovi sladkega okusa. Breskev cveti dva tedna pred cvetenjem jablan. Zorenje breskev poteka od sredine julija (zgodnje sorte) do septembra. V Sloveniji jih lahko gojimo le v vinorodnih krajih, saj so med cvetenjem zelo občutljive na mraz.

Breskev
Cvet breskve
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Plantae (rastline)
Deblo:	Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred:	Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red:	Rosales (šipkovci)
Družina:	Rosaceae (rožnice)
Rod:	Prunus
Podrod:	Amygdalus
Vrsta:	P. persica
Dvočlensko ime
Prunus persica (L.) Batsch

Breskev (užitni del) Hranilna vrednost na 100 g
Energija: 40 kcal   170 kJ
Ogljikovi hidrati:     9.5 g - sladkorji:  8.4 g - vlaknine:  1.5 g   Maščobe: 0.3 g Beljakovine: 0.9 g Vitamin A ekviv.  16 μg  2% Vitamin C:  6.6 mg 11% Železo:  0.25 mg 2% Kalij:  190 mg   4%
Odstotki so podani glede na ameriška priporočila za odrasle. Vir: USDA Nutrient database

Vrste breskev

Breskve lahko delimo na veliko število sort.Najbolj poznani sta bela breskev, ki je bolj zgodnejša in rumena breskev, ki je bolj aromatična in vsebuje več hranilnih snovi..

Zgodovina breskve

Breskev so v naše kraje prinesli Rimljani v 3. ali 4. stoletju. Rimljani so breskev prevzeli od Grkov, ti pa od Perzijcev. Dolgo časa so ta plod imenovali "Perzijsko jabolko".

Galerija

• 
  Drevo breskve med cvetenjem
• 
  Zorenje
• 
  Breskev (kultivar 'Berry'), 1895
• 
  Obrane breskve

Viri

• Walter Herrmann, "Uporabne rastline", Mladinska knjiga, Ljubljana, 1988

Zunanje povezave

• Huxley, A.; Griffiths, M.; Levy, M., ur. (1992). The New RHS Dictionary of Gardening. London : Macmillan. ISBN 0-333-47494-5.
• Prunus persica images at bioimages.vanderbilt.edu Arhivirano 2012-10-11 na Wayback Machine.