Navadni motovilec

Navadni motovilec
	; Za navadni motovilec so značilni okroglasti temnozeleni listi
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Plantae (rastline);
(nerangirano)	Eudicotidae;
(nerangirano)	Asteridae;
Red:	Dipsacales (ščetičevci);
Družina:	Caprifoliaceae (kovačnikovke);
Rod:	Valerianella (motovilec);
Vrsta:	V. locusta (navadni motovilec);
Znanstveno ime
	Valerianella locusta; (L.) Betcke
Sinonimi
	Valeriana locusta L.; Valeriana locusta var. olitoria L.; Valerianella olitoria (L.) Pollich;

Navadni motovilec (Valerianella locusta) je enoletna dvokaličnica iz družine kovačnikovk (Caprifoliaceae), ki ima užitne liste z vonjem po orehih, temno zelene barve in krhke strukture. Pogosto se uporablja kot solatnica.^[2]

V nekaterih predelih Evrope, severne Afrike in zahodne Azije raste tudi v divjini.^[3] V Evropi in Aziji ga pogosto gojijo kot kulturno rastlino, v Severni Ameriki pa se je razširil iz poljedelskih predelov v divjino ter se kot divja rastlina pojavlja tako na vzhodni kot zahodni obali.^[4] Kot posebna specialiteta velja v predelu Francije okrog Nantesa, ki je tudi področje, kjer pridelajo največ motovilca za evropsko tržišče.^[5]

Opis uredi

Listi motovilca so žličaste oblike in so zraščeni v rozeto, dolgi so od nekaj centimetrov, pri najbolj razširjenih sortah pa do 20 centimetrov in več. Bolj aromatične sorte motovilca so tiste, ki imajo majhne liste.^[6]

Prehranska vrednost uredi

Kot druga zelena zelenjava vsebuje motovilec številna hranila, med drugim trikrat toliko vitamina C kot zelena solata, betakaroten, vitamin B₆, železo in kalij.^[7]