Število E
Označevanje aditivov s števili E (pogovorno ejekov) je razvila Evropska gospodarska skupnost (EEC) za uskladitev zakonodaje in lažje mednarodno trgovanje z živili. Za evropski sistem označevanja snovi je značilna predpona E, ki ji sledi številka.
Poleg Evropske unije ga uporabljajo tudi GCC, Avstralija, Nova Zelandija in Izrael. Vse pogosteje pa tudi v Severni Ameriki, predvsem v Kanadi.
Numerična razporeditev
urediBarvila 100-199 | ||
---|---|---|
100–109 | rumena | |
110–119 | oranžna | |
120–129 | rdeča | |
130–139 | modra in vijolična | |
140–149 | zelena | |
150–159 | rjava in črna | |
160–199 | drugi | |
Konzervansi 200-299 | ||
200–209 | sorbinska kislina | |
210–219 | benzojska kislina | |
220–229 | sulfiti | |
230–239 | fenoli in metanoati | |
240–259 | nitrati | |
260–269 | acetati | |
270–279 | laktati | |
280–289 | propanoati | |
290–299 | drugi | |
Antioksidanti in regulatorji kislosti 300-399 | ||
300–305 | askorbati (vitamin C) | |
306–309 | tokoferol (vitamin E) | |
310–319 | galati in eritorbati | |
320–329 | laktati | |
330–339 | citrati in tartrati | |
340–349 | fosfati | |
350–359 | malati in adipati | |
360–369 | sukcinati in fumarati | |
370–399 | drugi | |
Stabilizatorji: sredstva za zgoščevanje, želirna sredstva in emulgatorji 400-499 | ||
400–409 | alginati | |
410–419 | naravni gumi | |
420–429 | druga naravna sredstva | |
430–439 | polioksietenske zmesi | |
440–449 | naravni emulgatorji | |
450–459 | fosfati | |
460–469 | celulozne zmesi | |
470–489 | maščobne kisline in zmesi | |
490–499 | drugi | |
Sredstva za uravnavanje pH in sredstva proti strjevanju 500-599 | ||
500–509 | anorganske kisline in baze | |
510–519 | kloridi in sulfati | |
520–529 | sulfati in hidroksidi | |
530–549 | alkalijske kovine | |
550–559 | silikati | |
570–579 | stearati in glukonati | |
580–599 | drugi | |
Ojačevalci okusa 600-699 | ||
620–629 | glutamati | |
630–639 | inozinati | |
640–649 | drugi | |
Drugi aditivi 900-1599 | ||
900–909 | voski | |
910–919 | sredstva za glaziranje | |
920–929 | izboljševalci okusa | |
930–949 | plini za konzervacijo | |
950–969 | sladila | |
990–999 | sredstva za penjenje | |
1100–1599 | novi aditivi |
Opomba: Pri nekaterih primerih aditivov se numerična razporeditev ne sklada s skupino, v katero spadajo. Posebnosti se pojavljajo pri aditivih od E400 do E499 zaradi raznolike uporabe.