Število E
(Preusmerjeno s strani Števila E)
Označevanje aditivov s števili E (pogovorno ejekov) je razvila Evropska gospodarska skupnost (EEC) za uskladitev zakonodaje in lažje mednarodno trgovanje z živili. Za evropski sistem označevanja snovi je značilna predpona E, ki ji sledi številka.
Poleg Evropske unije ga uporabljajo tudi GCC, Avstralija, Nova Zelandija in Izrael. Vse pogosteje pa tudi v Severni Ameriki, predvsem v Kanadi.
Numerična razporeditev
uredi| Barvila 100-199 | ||
|---|---|---|
| 100–109 | rumena | |
| 110–119 | oranžna | |
| 120–129 | rdeča | |
| 130–139 | modra in vijolična | |
| 140–149 | zelena | |
| 150–159 | rjava in črna | |
| 160–199 | drugi | |
| Konzervansi 200-299 | ||
| 200–209 | sorbinska kislina | |
| 210–219 | benzojska kislina | |
| 220–229 | sulfiti | |
| 230–239 | fenoli in metanoati | |
| 240–259 | nitrati | |
| 260–269 | acetati | |
| 270–279 | laktati | |
| 280–289 | propanoati | |
| 290–299 | drugi | |
| Antioksidanti in regulatorji kislosti 300-399 | ||
| 300–305 | askorbati (vitamin C) | |
| 306–309 | tokoferol (vitamin E) | |
| 310–319 | galati in eritorbati | |
| 320–329 | laktati | |
| 330–339 | citrati in tartrati | |
| 340–349 | fosfati | |
| 350–359 | malati in adipati | |
| 360–369 | sukcinati in fumarati | |
| 370–399 | drugi | |
| Stabilizatorji: sredstva za zgoščevanje, želirna sredstva in emulgatorji 400-499 | ||
| 400–409 | alginati | |
| 410–419 | naravni gumi | |
| 420–429 | druga naravna sredstva | |
| 430–439 | polioksietenske zmesi | |
| 440–449 | naravni emulgatorji | |
| 450–459 | fosfati | |
| 460–469 | celulozne zmesi | |
| 470–489 | maščobne kisline in zmesi | |
| 490–499 | drugi | |
| Sredstva za uravnavanje pH in sredstva proti strjevanju 500-599 | ||
| 500–509 | anorganske kisline in baze | |
| 510–519 | kloridi in sulfati | |
| 520–529 | sulfati in hidroksidi | |
| 530–549 | alkalijske kovine | |
| 550–559 | silikati | |
| 570–579 | stearati in glukonati | |
| 580–599 | drugi | |
| Ojačevalci okusa 600-699 | ||
| 620–629 | glutamati | |
| 630–639 | inozinati | |
| 640–649 | drugi | |
| Drugi aditivi 900-1599 | ||
| 900–909 | voski | |
| 910–919 | sredstva za glaziranje | |
| 920–929 | izboljševalci okusa | |
| 930–949 | plini za konzervacijo | |
| 950–969 | sladila | |
| 990–999 | sredstva za penjenje | |
| 1100–1599 | novi aditivi | |
Opomba: Pri nekaterih primerih aditivov se numerična razporeditev ne sklada s skupino, v katero spadajo. Posebnosti se pojavljajo pri aditivih od E400 do E499 zaradi raznolike uporabe.
