Špinača

Špinača (latinsko Spinacia oleracea) je listnata rastlina, ki izvira iz srednje in zahodne Azije. Njeni listi so užitni. Lahko jo jemo kuhano ali surovo, okus pa se precej razlikuje; visoka vsebnost oksalata se lahko zmanjša s paro.

Špinača
Spinacia oleracea Spinazie bloeiend.jpg
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Rod: Spinacia
Karl Linne
Vrsta: oleracea

Je enoletnica (redko dvoletnica), ki zraste do 30 cm. Leta 2018 je bila svetovna proizvodnja špinače 26,3 milijona ton, samo Kitajska je predstavljala 90% celotne pridelave.[1]

SkliciUredi

  1. "Crops/Regions/World List for Production Quantity of Spinach in 2018". UN Food & Agriculture Organization. 2018. Pridobljeno dne 24 April 2020.