Jajčevec
Jajčevec tudi »melancan« (znanstveno ime Solanum melongena) je do 1 meter visoka rastlina iz družine razhudnikovk, katere plodove uvrščamo med zelenjavo.
Jajčevec | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Solanum melongena L. |
Zreli plodovi temno vijoličaste ali druge barve so jajčaste, kumaraste ali okrogle oblike in lahko dosežejo težo do 1 kg.
IzvorUredi
Jajčevci verjetno izvirajo iz Indije, kjer so jih poznali že pred 4000 leti. Pri Starih Grkih in Rimljanih niso omenjeni. V Evropo (|Andaluzijo) so jih prinesli Mavri, ki so jih verjetno spoznali v stikih z Arabci. V Italiji se jajčevci (melancani) gojijo vsaj od 16. stoletja.
UporabaUredi
Jajčevci se lahko pečejo ali cvrejo na olju, lahko se napolnijo in spečejo, iz njih se dela tudi musaka. Jajčevci z belimi ali oranžnimi plodovi so lahko tudi okrasne rastline.[1]
SkliciUredi
- ↑ Praprotnik Nada (2002). Rastline, Zbirka Tematski leksikoni. Učila International. str. 113. COBISS 117090048. ISBN 961-233-426-9.
ViriUredi
- Praprotnik Nada (2002). Rastline, Zbirka Tematski leksikoni. Učila International. COBISS 117090048. ISBN 961-233-426-9.
Zunanje povezaveUredi
- Recepti za jedi iz jajčevcev pridobljeno 15. maja 2022