Jajčevec

Jajčevec
	;
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Plantae (rastline);
Deblo:	Magnoliophyta (kritosemenke);
Razred:	Magnoliopsida (dvokaličnice);
Podrazred:	Asteridae (asteride);
Red:	Solanales (razhudnikovci);
Družina:	Solanaceae (razhudnikovke);
Rod:	Solanum (razhudnik);
Vrsta:	S. melongena;
Znanstveno ime
	Solanum melongena; L.

Jajčevec (znanstveno ime Solanum melongena; imenovan tudi malancan) je zelenjava. Zreli vijoličasti sadeži so dolgi okrog 20 cm.

Plod jajčevca

Verjetno izvirajo iz Indije, kjer so jih poznali že pred 4000 leti. Pri Starih Grkih in Rimljanih niso omenjeni. V Evropo (Andaluzijo) so jih prinesli Mavri. Ti so jih verjetno spoznali pri Arabcih. V Italiji se kuhajo od 15. stoletja.

Jajčevci se lahko pečejo ali cvrejo, lahko se napolnijo in spečejo, iz njih se peče tudi musaka.

Zunanje povezaveUredi

Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Jajčevec

Poglejte si besedo jajčevec ali Jajčevec v Wikislovarju, prostem slovarju.