Špari (znanstveno ime Sparidae) so družina rib iz reda ostrižnjakov (Perciformes).

Špari

Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Animalia (živali)
Deblo: Chordata (strunarji)
Razred: Actinopterygii (žarkoplavutarice)
Red: Perciformes (ostrižnjaki)
Družina: Sparidae (špari)
rodovi

Glej članek

Opis uredi

Večina šparov ima bočno stisnjeno telo in enojno hrbtno plavut, ki sega skoraj po celi dolžini hrbta. Repna plavut je pri šparih globoko zarezana, v ustih pa imajo zobe, ki jih uporabljajo za trganje ali drobljenje

Razširjenost uredi

Ta družina je razširjena skoraj v vseh morjih, osrednji del njihovega naselitvenega področja pa so toplejša morja. Nekatere vrste živijo tudi v brakičnih vodah, zelo redke pa celo v sladkih. Špari so zelo okusne ribe in so tudi izjemno pomembne gospodarske ribe.

Vrste uredi

V družini šparov je 125 vrst v 37 rodovih;

 
Dentex fourmanoiri

Gastronomija uredi

Najbolj cenjeni vrsti sta orada in zobatec.

Viri in reference uredi

  • Meta Povž, Boris Sket; Naše sladkovodne ribe, MK 1990, str. 288,289
  • Alan Davidson (1972). Mediterranean Seafood. Penguin Books. str. 86–108. ISBN 0-14-046174-4.