Zélje je kulturna rastlina vrste Brassica oleracea (kapus) s tesno prilegajočimi se, gladkimi listi.

Zelje
Ohrovt in njegov prerez
Ohrovt in njegov prerez
Vrsta
Brassica oleracea
Skupina kultivarjev
Capitata Group
Izvor
Evropa, pred letom 1000 pr. n. št.
Člani skupine kultivarjev

Etimologija

uredi

Zelje in zelenjava imata skupno etimologijo s pomenom »zelena rastlina«.

Pridelava

uredi
Pridelava zelja – 2020
Država Pridelava
(milijone ton)
  Ljudska republika Kitajska
33,8
  Indija
9,2
  Rusija
2,6
  Južna Koreja
2,6
  Ukrajina
1,8
Svet
70,9
Vir: FAOSTAT Združenih narodov[1]

Leta 2020 je svetovna pridelava zelja (skupaj z drugimi kapusnicami) znašala 71 milijonov ton, pri čemer je Kitajska predstavljala 48 % celotne svetovne pridelave (preglednica). Druge pomembne pridelovalke so bile Indija, Rusija in Južna Koreja.[1]

Glej tudi

uredi

Zunanje povezave

uredi
  1. 1,0 1,1 »Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists), Cabbages and other brassicas, 2020«. UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2022. Pridobljeno 20. januarja 2022.