Užitna golobica

Užitna golobica (znanstveno ime Russula vesca) je gliva z užitno gobo iz družine golobičarke.

Užitna golobica
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Fungi (glive) Deblo: Basidiomycota (prostotrosnice) Razred: Homobasidiomycetae Podrazred: Hymenomycete Red: Russulales (golobičarji) Družina: Russulaceae (golobičarke) Rod: Russula (golobica) Vrsta: R. vesca
Znanstveno ime
Russula vesca Fr.

O uporabi mikomorfopolja Russula vesca mikološke značilnosti:   tip himenija: lističi     klobuk: izbočen ali zravnan   pritrditev himenija: prost   bet: gol   trosni prah: bel   ekologija: mikoriza   užitnost: užitna

Vrsto je prvi opisal švedski mikolog Elias Magnus Fries. Znanstveno, a tudi slovensko ime izvira iz latinske besede vescus "užiten".

Opis

Užitna golobica je srednje velika vrsta golobic, ki ima klobuk mesnato rdečkastih do rjavkastih odtenkov. V mladosti je klobuk polkrožen, kasneje pa se izravna in postane na osredju vdrt in na robovih nažlebljen. Kožica, ki se na obrobju zlahka olupi je gladka, klobuk pa ima premer od 6 do 11 cm. Na spodnji strani je belkasta trosovnica, sestavljena iz razmeroma gostih lističev, ki pri starih primerkih pogosto porjavijo. Tu in tam so lističi, ki so pripeti na bet in ga poraščajo, viličasto razcepljeni, v njih pa je bel trosni prah, sestavljen iz elipsastih, bradavičastih trosov, ki imajo dimenzije 6-8,5 x 5-6,5 mikrona.

Meso je bele barve ter tu in tam porjavi, je milega in prijetnega okusa in neizrazitega vonja. Bet gobe doseže v višino od 2 do 8 cm in ima premer 1-2 cm. Bet je poln, bel in gladek ali rahlo naguban, v dnišču pa se nekoliko zoži. Na poškodovanih mestih sprva porumeni, nato pa porjavi.

Razširjenost in uporabnost

Užitna golobica je dokaj pogosta goba, ki raste v skupinah ali posamično pod listavci in iglavci. Pojavlja se od zgodnjega poletja do pozne jeseni.

Užitna golobica je odlična in vsestranska goba, primerna za vse gobje jedi.

Podobna vrsta je varljiva golobica (Russula adulterina), ki pa je bolj mesnato rjave barve in je hudo pekoča. V višjih predelih, pod smrekami, raste še ena podobna užitna vrsta golobic, lešnikova golobica (Russula mustelina), ki pa ima rjav klobuk, meso pa prav tako porjavi kot pri užitni golobici.