Prekmurska gibanica
slovenski večplastni kolač z nadevom iz Prekmurja
Prekmurska gibanica je znana specialiteta (pecivo) prekmurske kuhinje. Postregla se je le ob svečanih priložnostih, saj izdelava gibanice zaradi sestavin ni bila poceni.
 | |
| Vrsta | večplastno testo (gibanica) |
|---|---|
| Poreklo | Slovenija |
| Pokrajina ali regija | Prekmurje |
| Glavne sestavine | moka, makovo seme, orehi, jabolka, rozine in skuta |
| Druge informacije | ZTP |
Sladica je zelo kalorična, saj je vsaka plast prelita z obilo sladke smetane, jajc in masla. Za sladico potrebujemo krhko (»podplat«) in vlečeno (»gübe«) testo in štiri vrste nadeva: skutin, makov, orehov in jabolčni nadev. Sladica je sestavljena iz 19 plasti, višina vsakega kosa mora biti med 5 in 7 cm, teža pa vsaj 170 gramov.
Glej tudi
uredi
Zunanje povezave
uredi
Wikiknjige vsebujejo gradivo o temi: Prekmurska gibanica
- Recept Prekmurske gibanice na uradnem turističnem portalu Slovenia.info
- Pravilnik o označbi tradicionalnega ugleda Prekmurska gibanica
- Z žlico po sloveniji - Prekmurska gibanica
- Zaščiten izdelek s certifikatom Arhivirano 2010-07-19 na Wayback Machine.
- Ponudniki certificirane prekmurske gibanice[mrtva povezava]