Biuretski test: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m {{Kvalitativno dokazovanje biomolekul}} |
mBrez povzetka urejanja |
||
Vrstica 2:
'''Biuretski test''' ('''Biuretska reakcija''') ali '''Piotrowskijev test''' je [[Kvalitativna analiza|kvalitativni kemijski test]], ki se uporablja za dokazovanje prisotnosti [[Peptidna vez|peptidnih vezi]], značilnih za [[Beljakovina|beljakovine]]. V prisotnosti beljakovin [[Baker|bakrovi]] (II) [[Ion|ioni]] tvorijo rožnato obarvan kompleks.<ref> {{Cite web|title=Definition of biuret {{!}} Dictionary.com|url=https://www.dictionary.com/browse/biuret|access-date=2021-03-11|website=www.dictionary.com|language=en}}</ref><ref>The reaction was first observed 1833: Ferdinand Rose (1833) "Über die Verbindungen des Eiweiss mit Metalloxyden" (On the compounds of albumin with metal oxides), Poggendorfs ''Annalen der Physik und Chemie'', vol. 104, pages 132-142, {{DOI|10.1002/andp.18331040512}}. It was independently rediscovered in 1857 by a Polish physiologist: G. Piotrowski (1857) "Eine neue Reaction auf Eiweisskörper und ihre näheren Abkömmlinge" (A new reaction of proteins and their related derivatives) ''Sitzungsberichte der Kaiserliche Akademie der Wissenschaften in Wien, mathematisch-naturwissenschaftliche Classe'' (Proceedings of the Imperial Academy of Philosophies in Vienna, mathematical-natural sciences section), vol. 24, pages 335-337.</ref><ref name=":0">{{Navedi splet|title=Biuret test-Principle, Requirements, Reagents, Preparation, Procedure and Result|url=https://www.onlinebiologynotes.com/biuret-test-principle-requirements-reagents-preparation-procedure-and-result/|website=Online Biology Notes|date=2018-04-20|accessdate=2021-05-11|language=en-US|first=Gaurab|last=Karki}}</ref><ref name=":4">{{Navedi revijo|date=2005-01-01|title=PROTEINS {{!}} Physiological Samples|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B0123693977004945|language=en|pages=357–375|doi=10.1016/B0-12-369397-7/00494-5}}</ref> Metoda je svoje ime dobila po snovi, ki se imenuje [[biuret]] (H{{Sub|2}}NCONHCONH{{Sub|2}}), in nastaja ob segrevanju [[Sečnina|sečnine]].<ref name=":6">{{Navedi splet|title=biuret test|url=https://www.oxfordreference.com/view/10.1093/oi/authority.20110803095509834|website=Oxford Reference|accessdate=2021-05-11|doi=10.1093/oi/authority.20110803095509834|language=en}}</ref> Na Poljskem je biuretski test v čast poljskemu [[Fiziologija|fiziologu]] [[Gustaw Piotrowski|Gustawu Piotrowskijevemu]], ki je metodo opisal leta 1857, poznan tudi pod imenom Piotrowskijev test.<ref>{{cite journal |last1=Dr. G. von Piotrowski |title=Eine neue Reaction auf Eiweisskörper und ihre näheren Abkömmlinge |journal=Sitzungsberichte der Kaiserlichen Akademie der Wissenschaften. Mathematisch-Naturwissenschaftliche Classe |date=1857 |volume=24 |page=335-337 |url=http://www.biodiversitylibrary.org/page/6896337}}</ref><ref name=":7">{{Navedi splet|title=Biuret Test|url=https://www.vedantu.com/chemistry/biuret-test|website=VEDANTU|accessdate=2021-05-11|language=en}}</ref> Pri reakciji se bakrovi (II) ioni vežejo z [[Atom|atomi]] peptidne vezi (skupina -CONH-).<ref name=":1">{{Navedi splet|title=Biuret Test for Protein {{!}} Biochemistry|url=https://microbenotes.com/biuret-test-for-protein/|website=Microbe Notes|date=2020-05-04|accessdate=2021-05-11|language=en-US}}</ref><ref name=":2" />
Iz osnovne različice so razvili več
==Postopek==
Vodni raztopini izbranega vzorca se doda enaka prostornina 1-odstotne [[Baza (kemija)|baze]] (na primer [[Natrijev hidroksid|natrijevega]] ali [[Kalijev hidroksid|kalijevega hidroksida]]), ki tekočino naredi [[Baza (kemija)|alkalno]]<ref name=":0" />, nakar se v tako pripravljeno raztopino kane nekaj kapljic v vodi raztopljenega [[Bakrov(II) sulfat|bakrovega (II) sulfata]] (CuSO{{Sub|4}}).<ref name=":3" />
Ob prisotnosti beljakovin v vzorcu (in posledično tudi peptidnih vezi) se raztopina obarva rožnato do vijolično.<ref name=":3" /> Večja intenziteta barve pokaže na večje število kompleksov, ki so nastali s povezavami med peptidnimi vezmi in bakrom, pa tudi na večje število peptidnih vezi v vzorcu.<ref name=":1" /><ref name=":7" /><ref>{{Navedi splet|title=2.9: Proteins|url=https://bio.libretexts.org/Bookshelves/Biotechnology/Bio-OER_(CUNY)/02%3A_Chemistry/2.09%3A_Proteins|website=Biology LibreTexts|date=2019-07-19|accessdate=2021-05-11|language=en}}</ref> Negativna reakcije ne povzroči spremembe barve.<ref name=":0" />
Po nekaterih podatkih je test zanesljiv pri vsebnosti beljakovin 0
Biuretski test se lahko uporablja tudi kot kvantitativna metoda, pri čemer se koncentracije beljakovin v vzorcu meri s [[Spektrofotometrija|spektrofotometričnimi]] analizami.<ref name=":1" /><ref name=":4" /><ref name=":7" /> Metoda temelji na načelu, da je [[absorpcija]] nastalega obarvanega kompleksa sorazmerna s količino beljakovin v merjenem vzorcu.<ref name=":5">{{Navedi revijo|date=2019-01-01|title=Spectrophotometry {{!}} Biochemical Applications|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124095472005011|language=en|pages=205–213|doi=10.1016/B978-0-12-409547-2.00501-1}}</ref>
Vrstica 20:
V alkalni raztopini modro obarvani bakrovi (II) ioni tvorijo kompleks s peptidnimi vezmi beljakovin. Te imajo namreč na mestu [[Dušik|dušika]] neparjene [[Elektron|elektronske]] pare, k reakciji pa pripomore tudi [[kisik]] vodne molekule. Zaradi tega pride do nastajanja rožnato (vijolično) obarvanega kompleksa med Cu{{Sup|2+}} ioni in skupinami atomov peptidne vezi, C=O ter =NH.<ref name=":1" /><ref name=":7" />
Ker test daje pozitivno reakcijo na vsako spojino, ki vsebuje vsaj dve [[Karbonilna skupina|karbonilni skupini]] (C=O), vezani na dušikov ali [[Ogljik|ogljikov]] atom, je
== Glej tudi ==
|