Saharoza: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
{{normativna kontrola}} |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 8:
Saharozo pridobivamo iz [[sladkorna pesa|sladkorne pese]] in iz [[sladkorni trs|sladkornega trsa]], ker se iz teh dveh rastlin splača pridobivanje. Za gojenje sladkornega trsa so primerni tropski kraji. Pridobivanje poteka tako, da izrežejo steblo, iz njega iztisnejo sok in vodo izparijo. Ko snov kristalizirajo, ostanejo kristalčki - sladkor. Saharoza je dobro topna v vodi, sok sladkorne pese vsebuje 10-17 % saharoze, medtem, ko sok sladkornega trsa 15-20 %.
Njeno tališče je 186 °C, vrelišča pa nima, saj pri visokih temperaturah razpade.allah pajk
{{biochem-stub}}
|