Redakcija: 05:34, 2. avgust 2013 uredi MerlIwBot (pogovor \| prispevki) Boti 95.686 urejanj m Robot: Odstranjevanje scn:Würstel (strong connection between (2) sl:Klobasa and scn:Sausizza) ← Starejše urejanje		Redakcija: 09:34, 15. junij 2016 uredi razveljavi Radek (pogovor \| prispevki) 3.318 urejanj mBrez povzetka urejanja Novejše urejanje →
Vrstica 3: '''Klobasa''' je [[jed]], narejena iz kosa [[tanko črevo\|tankega]] ali [[debelo črevo\|debelega črevesa]] nadevana z [[meso]]m in/ali [[kaša]]mi z dodatki. Pogosto je v dveh polovicah zaprta s špilo. Uživajo se sveže (mesene ali [[Pečenica\|pečenice]], [[Krvavica\|krvavice]], [[Jetrnica\|jetrnice]], [[Kožarica\|kožarice]], pljučnice, kašnate iz ajdove kaše ali bele klobase), poltrajne ([[kranjska klobasa\|kranjske klobase]]) in trajne, ki so prekajene na dimu ali posušene. Na [[Slovenija\|slovenskem]] so jih izdelovali na fevdalnih posestvih vsaj v [[Visoki srednji vek\|visokem srednjem veku]], v mestih obrtno najkasneje v [[pozni srednji vek\|poznem srednjem veku]]. Kmečke klobase so prvič pisno omenjene v [[16. stoletje\|16. stoletju]]. [[Primorska\|Primorci]] izdelujejo krvavicam podobne klobase ''múlce'', te so nesladke, zelenjavne ali sladke. Poleg krvi in naribanega kruha vsebujejo [[sladkor]], [[cimet]], [[rozina\|rozine]] in [[pinjola\|pinjole]]. Poleg teh poznajo ''~~krotegíne~~krodigíne'' ali kožarice. Iz najboljših delov mesa so mesene klobase imenovane ''mesénke'' ali [[kranjska klobasa\|kranjske klobase]]. Manj prekajene se jedo kuhane ali pečene, bolj prekajene pa surove, te pogosto hranijo v [[zaseka\|zaseki]]. V [[Istra\|Istri]] jim poleg [[poper\|popra]], [[sol]]i in [[česen\|česna]] dodajo [[rožmarin]], [[lovor]], [[majaron]], orešek, [[klinčki\|klinčke]] in [[kumina\|kumino]]. Po [[druga svetovna vojna\|drugi svetovni vojni]] zlasti po uvedbi [[zmrzovalnik]]ov, na podeželju od sedemdesetih let 20. stoletja, veliko mesa zmrznejo, vendar je izdelovanje klobas še vedno zelo razširjeno.

Klobasa: Razlika med redakcijama