Pecilni prašek: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m vrnitev sprememb uporabnika 194.249.24.21 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika 109.123.9.70
Znak za stopinje celzija se nividel
Vrstica 2:
 
== Razpad pecilnega praška ==
Pecilni prašek vsebuje poleg drugih sestavin tudi natrijev hidrogenkarbonat (jedilna soda ali soda bikarbona), ki pri 200 ° C razpade. Pri tem nastane ogljikov dioksid, ki povzroči vzhajanje peciva.
 
[[natrijev hidrogenkarbonat|2NaHCO<sub>3</sub>]]<sub>(s)</sub> → [[natrijev karbonat|Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>]]<sub>(s)</sub> + [[vodna para|H<sub>2</sub>O]]<sub>(g)</sub> + [[ogljikov dioksid|CO<sub>2</sub>]]<sub>(g)</sub>