Bergamot: Razlika med redakcijama

 

== Uporaba ==

Bergamot se ne uživa kot sveže sadje, ker je prekisel. V kuharstvu ga uporabljajo za [[marmelada|marmelade]] in [[slaščica|slaščice]], a v glavnem se goji za pridobivanje [[esenca|esence]] iz olupkov, pa tudi iz cvetov, listov in mladih vejic. Sto [[kilogram]]ov sadja da približno pol kilograma esence. To je [[eterično olje]] rumene barve, ki gre od rjavih do zelenih [[ton]]ov, prijetnega [[vonj]]a, grenko in topljivo v [[alkohol]]u. Uporablja se za pripravo [[liker]]jev in [[parfem]]ov, na primer [[kolonjska voda|kolonjske vode]]. Vsebuje ''bergapten'', ki lahko povzroča [[madež]]e na [[koža|koži]], zato ga izvedenci skrbno odmerjajo pri izdelovanju učinkovitih [[preparat]]ov za [[sončenje]]. Po odstranitvi bergaptena se olje prodaja kot [[mazilo]] proti [[revma|revmi]].