Redakcija: 20:36, 31. januar 2006 uredi Struc (pogovor \| prispevki) 3.785 urejanj m znanstveno ime ← Starejše urejanje		Redakcija: 20:50, 31. januar 2006 uredi razveljavi Struc (pogovor \| prispevki) 3.785 urejanj mBrez povzetka urejanja Novejše urejanje →
Vrstica 1: [[Slika:Pekoca paprika.JPG\|thumb\|right\|200px\|Pekoča paprika (feferoni)]] '''Paprika''' ([[znanost\|znanstveno ime]] ''Capsicum annuum'') je enoletna [[rastlina]]. Ločujemo zelenjavno papriko, ki jo uporabljamo kot [[zelenjava\|zelenjavo]] in začimbno papriko, iz katere meljejo različno ostro začimbo. Oster okus daje papriki snov [[kapsaicin]], ki je po [[kemija\|kemičnih]] lastnostih [[alkaloid]] in je tako močan da se njegova ostrina okusi v razredčnini 1 : 2 000 000. Ostra pekoča paprika vsebuje cca-0,2% kapsaicina. Kot [[začimba]] se uporablja mleta začimbna paprika, ki je lahko ostra, polostra ali mila (sladka). Ima topel, poln in oster [[okus]].

Paprika (začimba): Razlika med redakcijama