Konzerviranje živil: Razlika med redakcijama

'''Uporaba [[sušenje|sušenja]]''' ali dehidracije, je fizikalna metoda konzerviranja s katero odvzamejo odvečno [[Vlažnost|vlago]] živilom z naravnim sušenjem z zrakom, soncem ali [[Umetno sušenje|umetnim sušenem]]. To je ena od najstarejših metod konzerviranja hrane. Industrijski postopek dehidriranja se izvaja v specialnih komorah-sušilnikih kar omogoča tudi zagotovitev večje stopnje [[HigijenaHigiena|higijenehigiene]].