Ester: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m Redakcija 1243645 uporabnika 194.249.237.213 (pogovor) razveljavljena |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 49:
[[vi:Este]]
[[zh:酯]]
Estrenje je reakcija alkohola in kisline, pri kateri se odcepi voda.
Obratni postopek je imenovan UMILJENJE. Pri njem iz estra in vode dobimo alkohol in kislino.
Najpomembnejši estri nastajajo iz karboksilnih kislin.
Preprosti estri pri takih reakcijah so brezbarvne gorljive tekočine, ki imajo nizka vrelišča in dišijo po sadju. Višji estri os trdni, podobni voskom in brez vonja. So nevtralni, lažji od vode in večinoma netopni.
Estrenje glicerola
Pri estrenju glicerola se ravno tako odcepi voda, dobimo pa popolnoma novo skupino skupino-LIPIDE oziroma MAŠČOBE.
| |||