Poljski kukmak
| poljski kukmak | |
|---|---|
| |
Znanstvena klasifikacija 
| |
| Kraljestvo: | Fungi |
| Oddelek: | Basidiomycota |
| Razred: | Agaricomycetes |
| Red: | Agaricales |
| Družina: | Agaricaceae |
| Rod: | Agaricus |
| Vrsta: | A. arvensis |
| Dvočlensko ime | |
| Agaricus arvensis Schaeff. (1774) | |
Poljski kukmak (znanstveno ime Agaricus arvensis) je gliva iz rodu kukmakov (Agaricus).
Znanstveno ime je dobil po latinski besedi za polje ali travnik - arvensis.
Na rdečem seznamu svetovne zveze za varstvo narave je označena kot najmanj ogrožena vrsta[1].
Značilnosti
uredi
Klobuk ima premera 6-20cm. Mlad je poloblast, kasneje se razpre. Površina je gladka do fino luskasta, ki ob suhem vremenu razpoka, belkasta barva, na plošči včasih svetlo lešnikova, na robu smetanasta, s staranjem počasi postane rumeno oker. Na robovih je okrašen z ostanki ovojnice[2].
Lističi so prosti, najprej sivo rožnate barve, kasneje postanejo rjavo vijoličasti.
Bet je visok 4-14 cm in širok 1-3,5 cm. Valjast in razširjen pri dnu, poln, na vrhu gladek, bele do krem barve. Dnišče je včasih pikčasto z luskami. Na prerezu lahko počasi porumeni. Obroček ali zastiralce je bele barve in dvojno - zgornje ima gladko površino, spodnje ima kremaste, vataste luskice. Skupaj tvorita nekakšno suknjico.
Meso je belo na zraku počasi porumeni. Ima prijeten vonj po janežu.
Podobne vrste
uredi- Karbolni kukmak (Agaricus xanthodermus) je strupen in na prerezu močno porumeni in ima neprijeten vonj po karbolu.
- Hostni kukmak (Agaricus sylvicola) je užiten in ima podoben vonj. Močno porumeni in raste v gozdovih.
Razširjenost in življenjski prostor
urediRaste med junijem in oktobrom na pognojenih travnikih, pašnikih, poljih in svetlih jasah v iglastih gozdovih[3].
Uporabnost
urediUžiten tudi surov. Vsebuje več agaritina kot druge vrste kukmakov, ki je potencialno karcinogen, zato ga ni priporočljivo uživati v večjih količinah[4].
Mikroskopske značilnosti
urediTrosni prah je temno rjav. Trosi so gladki, eliptični z majhnimi žlebovi, s kratkim in topim vrhom. Velikost: 6,2-7,6 × 4,6-5,6 µm, razmerje med dolžino in širino Q=1,4[2].
Zunanje povezave
uredi
Sklici
uredi- ↑ »IUCN Red List - Agaricus arvensis«.
- ↑ 2,0 2,1 »Agaricus arvensis Schaeff. : Fr. 1774«. AMINT APS - Funghi in Italia - Fiori in Italia - Forum Micologia e Botanica (v italijanščini). 4. marec 2016. Pridobljeno 9. maja 2024.
- ↑ »Agaricus arvensis, poljski kukmak - Gobarsko društvo Lisička Maribor«. www.gobe.si. Pridobljeno 9. maja 2024.
- ↑ Schulzová, V.; Hajslova, J.; Peroutka, R.; Hlavasek, J.; Gry, J.; Andersson, H.C. (26. januar 2009). »Agaritine content of 53 Agaricus species collected from nature«. Food Additives & Contaminants: Part A (v angleščini). Zv. 26, št. 1. str. 82–93. doi:10.1080/02652030802039903. ISSN 1944-0049.