Pimentovec

(Preusmerjeno s strani Piment)

Pimentovec (znanstveno ime Pimenta dioica) je do 10 metrov visoko zimzelenega tropskega drevesa.

Pimentovec
Pimentovec
Pimentovec
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Poddeblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red: Myrtales (mirtovci)
Družina: Myrtaceae (mirtovke)
Rod: Pimenta
Vrsta: P. dioica
Znanstveno ime
Pimenta dioica
(L.) Merr.
Sinonimi

Pimenta officinalis Lindl.
Pimenta pimenta (L.) Karst.

Pimentovec gojijo v Srednji Ameriki, poskusi vzgoje v drugih območjih niso uspeli.

PlodUredi

Plod se imenuje piment.

UporabaUredi

Kot začimbo uporabljamo posušene nezrele plodove, lahko cele ali zmlete. Zmlete jagode dišijo kot mešanica klinčkov, cimeta in muškatnega oreška, okus pa ima kot mešanica klinčkov in popra.

S celim pimentom začinimo:

Mleti piment dajemo v:

Velik porabnik pimenta je mesno predelovana industrija za izdelavo klobas in salam.

ViriUredi

  • Gööck Roland, Gewürze und Krauter von A - Z" (V svetu začimb in dišav), Založba Mladinska knjiga in HP Droga Portorož, Ljubljana, 1979 (COBISS)