Pecilni prašek
Ta članek potrebuje čiščenje. Pri urejanju upoštevaj pravila slogovnega priročnika. |
Razpad pecilnega praška
urediPecilni prašek vsebuje poleg drugih sestavin tudi natrijev hidrogenkarbonat (jedilna soda ali soda bikarbona), ki pri visoki temperaturi razpade. Pri tem nastane ogljikov dioksid, ki povzroči vzhajanje peciva.
Reakcija pecilnega praška s kisom
urediPri reakciji se zmes pecilnega praška in kisa (vsebuje ocetno kislino) peni, ker izhaja ogljikov dioksid.