Mlezivo
kravje mleko v 3 do 5 dneh po telitvi
Mlezivo [mlezívo] ali kolostrum [kolóstrum] (lat. colostrum) je kravje mleko v 3 do 5 dneh po telitvi. Je gostejše od mleka in rumenkasto obarvano.[1]
Pomaga pri imunski obrambi novorojenca, ki pri govedu ne more dobiti materinih proteles iz njenega krvnega obtoka. Tele začne proizvajati svoja protitelesa šele 4. tedne po skotitvi.[1]
Kakovost mleziva se določi po količini imunoglobulinov. V mlezivu so imunoglobulini IgG, IgM in IgA.[1]
Po pravilniku o zaščiti rejnih živali mora tele prejeti goveji kolostrum čim prej po rojstvu, ne pozneje kot v prvih šestih urah življenja.[2]
Primerjava sestave mleziva in mleka
uredi| Hranilo | Mleko (%) | Mlezivo (%) |
|---|---|---|
| Suha snov | 13,1 | 25,3 |
| Beljakovine | 3,6 | 17,6 |
| Kazein | 2,6 | 4,0 |
| Albumini + globulini | 0,5 | 13,6 |
| Maščoba | 4,0 | 3,6 |
| Laktoza | 4,8 | 2,7 |
| Pepel | 0,7 | 1,6 |
| Kalcij | 0,12 | 0,20 |
| Fosfor | 0,10 | 0,20 |
Vir[1]
Sklici
uredi- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 HARIH, Leon, 2020, Kakovost mleziva pri kravah molznicah v odvisnosti od časa po telitvi [na spletu]. Univerza v Mariboru, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede. [Dostopano 11 december 2021].
- ↑ »Pravilnik o zaščiti rejnih živali«. pisrs. 28. junij 2010. Pridobljeno 11. decembra 2021.