Max Stiegl
Max Stiegel (rojen kot Željko Rašković[1]), slovensko-avstrijski[2] kuharski mojster, * 13. marec 1980, Koper.
| Max Stiegl | |
|---|---|
| Rojstvo | 13. marec 1980 (44 let) Koper |
| Državljanstvo | .svg){kind=small} SFRJ Avstrija |
| Poklic | kuharski mojster |
Življenje in delo uredi
Rojen je bil v Kopru kot Željko Rašković, pri šestih letih se je s starši preselil v Avstrijo. V Salzburgu v gostilni Abfalter se je izučil za kuharja. Takratni šef kuhinje ga je klical Max, čemur je pridal ime njegovega najljubšega piva Stiegl in prevzel sedanje ime.[1]
Kot kuhar v restavraciji Inamera v mestu Rušt na Gradiščanskem je pri 21 letih prejel prvo Michelinovo zvezdo. To priznanje ga je spodbudilo, da je odprl svojo restavracijo. Po desetih letih obratovanja njegove restavracije Gut Purbach[3] v mestu Purbach ob Nežiderskem jezeru mu je francoski kulinarični vodnik Gault Millau podelil tri avbe.[4][5]
Televizija uredi
Stiegl je nastopal v več kuharskih oddajah na zasebnem programu VOX, februarja 2019 je bil kot tekmec Tima Mälzerja v oddaji Kitchen Impossible, v kateri je Tima Mälzerja poslal v Prekmurje, Mälcer je pekel prekmursko gibanico ter kuhal kislo juho iz svinskih nog v gostišču Rajh v Bakovcih.[6]
Viri uredi
- ↑ 1,0 1,1 »„Goldene Roulettekugel 2016" der Casinos Austria rollt nach Purbach - T.A.I. Tourismus Wirtschaft Austria u International Fachzeitungsverlag«.
- ↑ »Max Stiegl Consulting«. www.sm-consulting.at. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 15. februarja 2019. Pridobljeno 21. februarja 2019.
- ↑ »Gut Purbach«. www.gutpurbach.at.
- ↑ »Starkoch Max Stiegl feiert dritte Haube - burgenland.ORF.at«. burgenland.orf.at.
- ↑ m.b.H., STANDARD Verlagsgesellschaft. »Gault & Millau: Elf neue Dreihaubenrestaurants in Österreich«.
- ↑ »Kitchen Impossible - Kochduell, VOX, 10.02.19, 20:15 Uhr - TV Programm - tv4wochen.de«. www.tv4wochen.de.