Sušenje (živila)
(Preusmerjeno s strani Sušenje)
Sušenje je eden izmed najstarejših načinov konzerviranja. Sušimo po navadi sadje, zelenjavo, zdravilne rastline in dišavnice. Živila lahko posušimo v sušilcu ali pa kar na zraku. Sušeno živilo nima vode, zato se mikroorganizmi ne morejo širiti. Suha živila so najprimernejša za shranjevanje, niso pa enakovredna svežim.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Dried_mushrooms.jpg/220px-Dried_mushrooms.jpg)