Somatostatin ali zaviralni hormon somatotropina (angleško growth hormone inhibiting hormone, kratica GHIH) je sestavljen iz 14 aminokislin in ga izločajo nevrosekretorne celice v področju periventrikuralnega in preoptičnega jedra hipotalamusa, od koder potekajo povezave v eminentio mediano; izločajo ga tudi druga področja hipotalamusa, ki pošiljajo nevrone v druge predele možganov, kjer somatostatin deluje kot nevromodulator.

Kemična struktura
Vloge
Pankreasni somatostatin
  • nastaja v Langerhansovih otočkih
  • pospešuje izločanje želodčne HCl
  • uravnava praznenje želodca
  • vpliva na izločanje prebavnih sokov pankreasa
  • vpliva na širjenje krvnih žil v področju splanhikusa