Jajčevec
Jajčevec, tudi »melancan« (znanstveno ime Solanum melongena), je do 1 meter visoka rastlina iz družine razhudnikovk, katere plodove uvrščamo med zelenjavo.
Jajčevec | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Solanum melongena L. |
Zreli plodovi temno vijoličaste ali druge barve so jajčaste, kumaraste ali okrogle oblike in lahko dosežejo težo do 1 kg.
Izvor uredi
Jajčevci verjetno izvirajo iz Indije, kjer so jih poznali že pred 4000 leti. Pri Starih Grkih in Rimljanih niso omenjeni. V Evropo (|Andaluzijo) so jih prinesli Mavri, ki so jih verjetno spoznali v stikih z Arabci. V Italiji se jajčevci (melancani) gojijo vsaj od 16. stoletja.
Uporaba uredi
Jajčevci se lahko pečejo ali cvrejo na olju, lahko se napolnijo in spečejo, iz njih se dela tudi musaka. Jajčevci z belimi ali oranžnimi plodovi so lahko tudi okrasne rastline.[1]
Sklici uredi
- ↑ Praprotnik Nada (2002). Rastline, Zbirka Tematski leksikoni. Učila International. str. 113. COBISS 117090048. ISBN 961-233-426-9.
Viri uredi
- Praprotnik Nada (2002). Rastline, Zbirka Tematski leksikoni. Učila International. COBISS 117090048. ISBN 961-233-426-9.
Zunanje povezave uredi
- Recepti za jedi iz jajčevcev pridobljeno 15. maja 2022