Jajčevec, tudi »melancan« (znanstveno ime Solanum melongena), je do 1 meter visoka rastlina iz družine razhudnikovk, katere plodove uvrščamo med zelenjavo.

Jajčevec

Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Podrazred: Asteridae (asteride)
Red: Solanales (razhudnikovci)
Družina: Solanaceae (razhudnikovke)
Rod: Solanum (razhudnik)
Vrsta: S. melongena
Znanstveno ime
Solanum melongena
L.

Zreli plodovi temno vijoličaste ali druge barve so jajčaste, kumaraste ali okrogle oblike in lahko dosežejo težo do 1 kg.

Različni plodovi jajčevca

Izvor uredi

Jajčevci verjetno izvirajo iz Indije, kjer so jih poznali že pred 4000 leti. Pri Starih Grkih in Rimljanih niso omenjeni. V Evropo (|Andaluzijo) so jih prinesli Mavri, ki so jih verjetno spoznali v stikih z Arabci. V Italiji se jajčevci (melancani) gojijo vsaj od 16. stoletja.

Uporaba uredi

Jajčevci se lahko pečejo ali cvrejo na olju, lahko se napolnijo in spečejo, iz njih se dela tudi musaka. Jajčevci z belimi ali oranžnimi plodovi so lahko tudi okrasne rastline.[1]

Sklici uredi

  1. Praprotnik Nada (2002). Rastline, Zbirka Tematski leksikoni. Učila International. str. 113. COBISS 117090048. ISBN 961-233-426-9.

Viri uredi

Zunanje povezave uredi