Fižol: Razlika med redakcijama

Fižol je danes nenadomestljiva skupina zelenjave. Med [[povrtnina]]mi ima suho fižolovo zrnje visoko energijsko vrednost, saj 100 [[gram|g]] vsebuje 335 [[kalorija|kalorij]]. To vrednost predstavljajo [[ogljikovi hidrati]], ki zavzemajo 55 [[odstotek|odstotkov]] od vseh sestavin v zrnu. Lupina suhega zrna je [[celuloza|celulozna]] in težje prebavljiva. Z rednim uživanjem fižolovih jedi telo bogatimo s [[fosfor]]jem, [[magnezij]]em, [[kalcij]]em, [[železo]]m in [[kalij]]em. Ker vsebuje fižol malo [[natrij]]a in veliko [[kalij]]a, učinkuje diuretično. Vsebuje tudi [[vitamin B|vitamine iz B skupine]], [[karotin]] in [[vitamin C]].