Vitamin C: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m + formula |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 1:
[[Slika:VitaminC.png|thumb|right|Vitamin C]]
'''Vitamin C''' ('''askorbinska kislina''') je [[topnost|topen]] v [[voda|vodi]]. Njegova biološka vloga je, da je [[antioksidant]] (zmanjšuje oksidativne okvare DNA in beljakovin. ), pomanjkanje povzroči [[skorbut]], t.j. napako pri nastanku [[vez]]ivne beljakovine [[kolagen]]a. Nahaja se v sveži [[zelenjava|zelenjavi]] in [[sadje|sadju]] ter [[kislo zelje|kislem zelju]].
Živali lahko vitamin C sintetizirajo same, človek pa ga mora v telo vnesti s hrano. Raziskave kažejo, da večina Slovencev da dan ne zaužije dovolj vitamina C. Dejstvo je, da narodi, ki jedo veliko sadja in zelenjave, ki sta bogata vira vitamina C, manj obolevajo za boleznimi srca in ožilja. Preveliki odmerki so lahko izredno škodljivi, saj povečajo možnost nastanka oksalatnih kamnov.
[[Sol (kemija)|Soli]] askorbinske kisline se imenujejo askorbati.
| |||