Sojina omaka: Razlika med redakcijama

'''Sojina omaka''' ''(Shōyu)'' je [[Vzhodna Azija|vzhodnoazijska]] [[začimba|začimbna]] [[omaka]], ki se izdeluje iz [[voda|vode]], [[soja|sojinih zrn]], [[žitarice|žit]] in [[sol]]i.

 

 

Sojina [[zrno|zrna]] zmeljejo, skuhajo in pomešajo z namočenimi zdrobljenimi zrni [[riž]]a in [[pšenica|pšenice]], ki so pomešani s plemenito [[plesen|plesnijo]] ''Aspergillus oryzae''. Po dveh [[leto|letih]] nastane temna, aromatična tekočina, ki se nato prečisti preko [[filter|filtra]].