Sojina omaka: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Brez povzetka urejanja |
slovenjenje, tp |
||
Vrstica 12:
Na [[Japonska|Japonskem]] se izdeluje 6 vrst sojine omake:
* ''
*''
* ''Tamari'', fermentirana sojina omaka temne barve, v celoti iz soje, se dobro ujema s sašimijem
* ''
* ''
* ''Kanro
Ker traja tradicionalen postopek zelo dolgo, je [[živilska industrija]] razvila postopke za pospešitev procesa, ki pa imajo negativen vpliv na okus. Kljub temu danes izdelajo le 1 % sojine omake na tradicionalen način.
|