Lecitin: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
ZimskoSonce (pogovor | prispevki)
selitev vsebine s Lecitin kot prehransko dopolnilo, oznaka za več virov
More used with only one reference definition: 2 new references and 2 new reference calls.
Vrstica 34:
 
=== Uživanje lecitina in tveganje raka dojke ===
Izdelki iz lecitina, ki so namenjeni za prodajo, so večinoma pridobljeni iz soje in vsebujejo fosfatidilholin. Fosfatidilholin in lecitin velikokrat uporabljamo kot sopomenki <ref name="#1">Institut of Medicine. Choline. In: Ditary Refernce Intak of Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin and Choline. Washington, DC; Nacional Acadmy Press; 1998:390-422.</ref>. Fosfatidilholin je ena od oblik holina in je esencialna sestavina celičnih membran, še posebej pomembna pri celičnem signaliziranju. Fosfatidilholin proizvajajo tudi jetra, ki se nato v telesu pretvarja v holin. Kljub endogeni proizvodnji pa moramo holin zaužiti tudi s hrano (jajca, jetra) oziroma v obliki prehranskih dopolnil, saj ga telo ne proizvaja v zadostnih količinah. Priporočeni dnevni odmerek holina je 425 mg na dan za odraslo žensko <ref>Institut of Medicine. Choline. In: Ditary Refernce Intak of Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin and Choline. Washington, DC; Nacional Acadmy Press; 1998:390-422.<name="#1"/ref>. Laboratorijske preiskave so pokazale, da bi lahko pomankanje holina povzročilo kancerogenezo, in sicer tako, da bi povzročilo nenadzorovano apoptozo in poškodbe DNK <ref>Zeisel SH, da Costa KA. Cholin: an essential nutrient for public health. Nutr Rev. 2009;67:615-623.</ref>. Epidemiološke študije so pokazale, da holin, ki ga zaužijemo (s hrano ali v obliki prehranskih dopolnil), zmanjšuje tveganje za raka na dojki <ref>Xu X, Gammon MD, Zeisel SH, et al. Choline metabolism and risk of breast cancer in a population-based study. FASEB J. 2008;22:2045-2052.</ref> in posledično zmanjšuje smrtnost, <ref>Xu X, Gammon MD, Zeisel SH, et al. High intakes of choline and betaine reduce breast cancer mortality in a population-based study. FASEB J. 2009;23:4022-4028.</ref> čeprav so ti izsledki dokaj nekonsistentni <ref>Cho E., Holmes M, Hankinson SE, Willett WC. Nutrients involved in one carbon metabolism and risk of breast cancer among post-menopausal women. Br J Cancer. 2010;102:489-494.</ref>, <ref>Cho E., Holmes M, Hankinson SE, Willett WC. Nutrients involved in one carbon metabolism and risk of breast cancer among premenopausal women. Cancer epidemiol Biomarkers Prev. 2007;16:2787-2790.</ref>. Če uporabimo do sedaj poznana dejstva o lecitinu, lahko sklepamo, da najverjetneje obstaja nekakšna povezanost med uživanjem prehranskih dopolnil iz lecitina ter rakom na dojki. Kar nekaj raziskav je ocenjevalo povezanost raka dojke in redno uživanje lecitina. Ena od teh raziskav je Ontario Women's Diet and Healty Study <ref name="#2">Cotterchio M, Boucher BA, Kreaiger N, Mills CA, Thompson LU. Dietary phytoestrogen intakes-lignans and isoflavones-and bresat cancer intake (Canada). Cancer Causes Control. 2008;19:259-272.</ref>. Metoda, ki so jo uporabili pri tej raziskavi je bila primer- kontrola <ref>Cotterchio M, Boucher BA, Kreaiger N, Mills CA, Thompson LU. Dietary phytoestrogen intakes-lignans and isoflavones-and bresat cancer intake (Canada). Cancer Causes Control. 2008;19:259-272.<name="#2"/ref>. 3101 žensk, starih od 25 do 74 let, ki so zbolele za rakom dojke, je bilo vključenih v to raziskavo. Poiskali so 3471 kontrol (gledali so predvsem ujemanje glede starosti). Ženske v obeh skupinah so izpolnile vprašalnik, ki je zajemal tako faktorje tveganja, kot prehranske navade ter zajel podatke do 2 let pred postavitvijo diagnoze. Vprašalnik o faktorjih tveganja je vseboval listo 40 prehranskih dopolnil (nevitaminskih, nemineralnih), ki naj bi vsebovala fitoestrogene. Udeleženke so odgovarjale na vprašanja; koliko časa (manj kot 1 leto, 1-5let, več kot 5 let) ter kako pogosto (dnevno, 1-6 krat na teden ali enkrat tedensko) so jemale (če so jemale) katero od naštetih prehranskih dopolnil. Prehranska dopolnila, ki so vsebovala lecitin (katerih glavni vir za proizvodnjo je soja) naj bi vseboval fitoestrogen. Vendar so nadalje laboratorijske preiskave pokazale, da prehranska dopolnila iz lecitin sploh niso vsebovala fitoestrogenov <ref>Thompson LU, Boucher BA, Liu Z, Cotterchio M, Kreaiger N. Phytoestrogent content of foods consumed in Canada, including isoflavones, lignans, and coumestan. Nutr Cancer. 2006;54:184-201.</ref>. Rezultate iz vprašalnika so obdelali z linearno regresijo, s katero so hoteli preveriti vpliv posameznih dejavnikov tveganj na razvoj raka na dojki. Vključili so jih 40 (med njimi tudi uživanje alkohola). Povezave med faktorji in rakom na dojki glede na starost niso ugotovili. Nasprotno pa so rezultati pokazali signifikantno povezanost raka na dojki z jemanjem lecitina. Tveganje za nastanek raka na dojki se je zmanjšalo. Po nekaterih izračunih naj bi bilo tveganje za raka na dojki mnogo manjše pri ženskah v menopavzi, ki uživajo prehranska dopolnila iz lecitina, vendar drugi izračuni kažejo, da se ta podskupina ne razlikuje signifikantno od ostalih starostnih skupin. Ugotovili pa so, da je bilo trajanje jemanja prehranskih dopolnila v obratnem sorazmerju s tveganjem raka na dojki v skupini žensk z menopavzo. Vendar se moramo zavedati, da v tam zaključku ni bil upoštevan podatek o razmerju doza-učinek. Podatek o dozi namreč ni bil zajet v vprašalniku. Pomanjkljivosti te raziskave so torej dokaj velike. Do rezultatov moramo biti kritični, saj raziskava vsebuje nepopolne meritve, še posebej v meritvah glede vsebnosti holina v vseh virih fosfolipidov, ki so jih te ženske zaužile. Na primer, tudi sojin lecitin je dodan v hrano, kjer ima vlogo emulgatorja. Podatka, koliko holina so ženske zaužile iz drugih virov ni zaslediti v raziskavi. Zato ne moremo ovreči možnosti, da so zgoraj navedene povezanosti in izsledki raziskave zgolj posledica naključja.
 
== Nezaželeni učinki pri jemanju prehranskih dopolnil iz lecitina ==