MiG-31 ima [[turboventilatorski motor|turboventilatorske motorje]], za razliko od [[turboreaktivni motor|turboreaktivnih]] na MiG-25. [[Vitkost (krilo)|Vitkost]] krila je majhna in sicer 2,94. Ima dva vertikalna repa in dvosedežnim [[kokpit]], na zadnjem sedežu leti upravljalec orožja.<ref name="sr-71-vs">[http://theaviationist.com/2013/12/11/sr-71-vs-mig-31/ How the Mig-31 repelled the SR-71 Blackbird from Soviet skies]</ref>
Rusija je nameravala do leta 2020 upokojiti vse MiG-31 do 2028, vendar je leta 2010 začela projekt moderniziranja flote letal MiG-31 na raven MiG-31BM.<ref>Skrynnikov, R. [http://en.rian.ru/mlitary_news/20100813/160190708.html "Defense: Russian air force completing MiG-31BM modernization program."] ''RIA Novosti'', 13 August 2010. Retrieved: 17 August 2010.</ref><ref>Ankov, Vitaliy. [http://en.rian.ru/military_news/20120102/170592615.html "Russia to modernize 60 MiG-31 interceptors by 2020."] ''RIA Novosti'', 2 January 2012. Retrieved: 25 November 2012.</ref> Modernizirana letala imajo novo [[avionika|avioniko]], večnamenskim [[radar]]jem, sistemi [[HOTAS]], [[LCD]] [[MFD]], novo raketo zrak-zrak [[Vimpel R-77]], različnimi raketami zrak-zemlja, protiradarsko raketo [[H-31]] in podatkovnimi povezavami z drugimi letali.<ref>[http://en.rian.ru/mlitary_news/20100813/160190708.html "Russian air force completing MiG-31BM modernization program.''] Retrieved: 24 January 2011.</ref> Začel se je tudi razvoj noveganaslednika MiG-31, MiG-41, ki naj bi bil razvit do leta 2028.<ref name="replace">[http://en.rian.ru/military_news/20130411/180584483/Russia-to-Field-MiG-31-Replacement-by-2020---Commander.html Russia to Field MiG-31 Replacement by 2020] - Rian.ru, April 11, 2013</ref>
