Kis: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
BuDi (pogovor | prispevki)
BuDi (pogovor | prispevki)
Vrstica 17:
Ocetna kislina je 80 % [[esenca]] [[kislina|kisline]], ki se v takšni obliki ne sme [[uporaba|uporabljati]] v [[prehrana|prehrani]]. Takšna kislina mora biti shranjena v stekleni posodi z dobro vidno nalepko '''''Smrtno nevarno''''' in mednarodno razpoznavnim znakom z [[lobanja|lobanjo]], nikoli se ne sme hraniti v istih prostorih kot je hrana za uživanje. Pred uporabo za uživanje je potrebno to kislino razredčiti z vodo. Vodo moramo najprej za 20 minut prevreti nato pa na vsakih 16 litrov vode primešati 1 liter kisa, tako dobimo 5 % koncentracijo, ki jo lahko uporabimo v prehrani. Dobri kuharji se takšnemu kisu sicer izogibajo, žal pa v velikih [[menza]]h temu ni vedno tako.
 
== Uporaba kuhinjskega kisa (uporaba industrijskega kisa z več kot 5% ocetne kisline v te namene ni priporočljiva) ==
 
* Ubija plevel (čisti kis našpricamo po plevelu, dokler se ta ne posuši, posušijo se sicer le vrhovi, kornine ostanejo)
Vrstica 32:
(Povzeto po knjigi How it all vegan)
 
Uporaba industrijskega kisa z več kot 5% ocetne kisline v te namene ni priporočljiva. Prepogosta uporaba kisa ali uporaba kisa z več kot 5% ocetne kisline lahko povzroči alergije, opekline, bronhitis, dermatitis, v prehrani pa lahko povzroči erozijo zobne sklenine.<ref>[https://extension.umd.edu/sites/extension.umd.edu/files/_docs/programs/ipmnet/Vinegar-AnAlternativeToGlyphosate-UMD-Smith-Fiola-and-Gill.pdf VINEGAR:AN ALTERNATIVE TO GLYPHOSATE?], University of Maryland Extension, Central Maryland Research and Education Center, 2017</ref>
 
== Glej tudi ==