Pršut: Razlika med redakcijama

dodanih 372 zlogov ,  pred 2 letoma
→‎Italijanski in španski pršuti: Popravljeni tipi pršutov. Jamon Iberico bellota ni pasma prašiča, ampak je produkt iberijskega prašiča.
m (vrnitev sprememb uporabnika DANISUabraham (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika Shabicht)
Oznaka: vrnitev
(→‎Italijanski in španski pršuti: Popravljeni tipi pršutov. Jamon Iberico bellota ni pasma prašiča, ampak je produkt iberijskega prašiča.)
Oznaki: mobilno urejanje mobilno spletno urejanje
Obe državi imata z zaščiteno geografsko označbo porekla zaščitenih več proizvodov, med njimi sta svetovno znana [[Italija|italijanska]] pršuta iz [[San Daniele del Friuli]] (Prosciutto di San Daniele) iz [[Furlanija Julijska krajina|Furlanije]] in pa [[Parma (Italija)|parmski pršut]] (Prosciutto di Parma).
 
V [[Španija|Španiji]] izdelujejoproizvajajo Iberskiiberijski pršut (Jamónjamón ibéricoIbérico) in jamón serrano (meso belih prašičev). PrašičePrašiči pasme pataIbérico negraso bellotaprepoznani zadnjepo črni barvi in črnih parkljih (španski izraz “pata negra”). Imajo gene prednikov divjih prašičev, njihovo meso vsebuje veliko prepojenih plasti nenasičenih maščob. Zadnje mesece jih hranijo na prosti paši z želodom v [[hrast]]ovih gozdovih južne Španije. Tak tip pršuta se imenuje jamón Ibérico de bellota (beseda bellota pomeni želod). Pršute “pata negra” nato sušijo vsaj dve leti, medtem ko serrano od 9 do 16 mesecev.
 
=== Kraški pršut ===
Brezimni uporabnik