Čebula: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Brez povzetka urejanja
m vrnitev sprememb uporabnika 89.143.213.208 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika Yerpo
Oznaka: vrnitev
Vrstica 16:
}}
 
'''Čebúla''' ([[Znanstvena klasifikacija živih bitij|znanstveno ime]] '''''Allium cepa''''') je [[rastlina]] iz družine [[lukovke|lukovk]] (Alliaceae), ki se široko uprablja v prehrani. Del čebule, ki se uporablja v prehrani, je podzemna čebulica, ki jo gradijo sočni luskolisti - odebeljene [[list (rastlina)|listne]] nožnice, v katerih rastlina hrani založne in obrambne snovi.
'''Čebúla'''
 
<br />
 
== Uporaba ==
Čebula je ena najstarejših [[zelenjava|zelenjav]], ki jih pozna človek in jih lahko najdemo v veliko receptih in pripravkih vseh kultur na svetu. Dandanes jih lahko najdemo v sveži, zmrznjeni, konzervirani, v [[kis]]u ali dehidrirani obliki. Čebule se uporabljajo, po navadi sesekljane ali v rezinah v vseh vrstah hrane. Je sestavina skoraj vsake jedi, kjer se praži ali kuha, v svežih [[solata]]h, predvsem v tistih, kjer se izlužuje veliko soka ([[paradižnik]]ova, [[kumara|kumarična]], itd.) in kot pikantno prilogo ali omako. Redko jih jemo same, ampak kot dodatek glavni hrani. Čebula je lahko ostra, začinjena, močno začinjena, lahko pa tudi mila ali sladka.
 
Čebulice v kisu se jedo kot prigrizek. V [[Združeno kraljestvo Velike Britanije in Severne Irske|Združenem kraljestvu]] in na [[Balkan]]u se pogosto servirajo kot priloga ribam in [[krompir]]ju (''fish and chips''). V [[Indija|Indiji]] je čebula osnovna hrana in nepogrešljiva v vsej [[indijska kuhinja|indijski kuhinji]]. So tudi osnova [[curry]]jev ali pa se spasirajo v paste in pojedo kot glavna jed ali priloga.