Iris je svojo manekenkesko kariero začela pri 16. letih, ko jo je opazila modna poznavalka Barbara Misoni. Iris Mulej velja za eno najbolj uspešnih in prepoznavnih manekenk v Sloveniji. MedFotografirala drugimse je bila tudi obrazza kampanje[[Playboy]].<ref>{{Navedi šamponovsplet|title=Iris Pantene,Mulej Stiefelkonig,gola Edv Hardy,Rio Supernovade Janeiru|url=http://www.playboy.si/dekleta/pictorial/iris-mulej-2/|website=Playboy.si|accessdate=2019-06-23|language=en}}</ref> Med drugim je bila tudi obraz številnih podjetij ter dolga leta, kot najbolj prepoznavno telo in obraz nenadomestljiva pri domačem proizvajalcu spodnjega perila Lisca.<ref>{{Navedi splet|title=- Lisca e-trgovina|url=https://www.lisca.si/novice/zgodbe/iris-mulej-zapeljuje-z-lisco.html|website=www.lisca.si|accessdate=2019-06-23}}</ref> Velik del svojega življenja je kot manekenka preživela tudi v tujini, kjer je živela in delala v različnih modnih prestolnicah. V Sloveniji je znana tudi kot [[Miss|Missica]] z največ titulami in kronami, pohvali pa se lahko tudi z nazivi iz svetovnih lepotnih tekmovanj.<ref>{{Navedi splet|title=Zgolj lepota ni dovolj|url=https://www.slovenskenovice.si/bulvar/domaci-trac/zgolj-lepota-ni-dovolj|website=www.slovenskenovice.si|date=2013-07-21|accessdate=2019-06-23|language=sl-si|first=Maja|last=Debeljak}}</ref><ref>{{Navedi splet|title=Vsak dan prvi - 24ur.com|url=https://www.24ur.com/servisi/klepetalnice/klepet-z-iris-mulej-2.html|website=www.24ur.com|accessdate=2019-06-23}}</ref>
