Makav: Razlika med redakcijama

Hrana temelji na kitajski in portugalski kuhinji. Na kuhinjo so vplivale tudi indijske in malajske jedi, ki odražajo edinstveno kulturno in kulinarično mešanico po stoletij kolonialne vladavine.<ref>{{harvnb|Long|2015|p=389}}.</ref> Portugalski recepti so bili prilagojeni za uporabo lokalnih sestavin kot so sveži morski sadeži, kurkuma, kokosovo mleko, fižol adzuki,…. Te prilagoditve so ustvarile zanimive različice tradicionalnih portugalskih jedi kot so coldo verde, minchee in cozido á portuguesa. Medtem ko številne restavracije trdijo, da strežejo tradicionalne portugalske jedi večinoma ponujajo mešanico kantonsko-portugalske kuhinje. Galinha á portuguesa in jajčni kolači so primeri kitajskih jedi, ki izhajajo iz makanskih vplivov vendar niso del makanske kuhinje.<ref name="LongMacauFood">{{harvnb|Long|2015|p=390}}.</ref> V Macau prevladuje tudi chaan chaan teng vrsta hitre prehrane, ki je podobna tistemu v Honh Kongu. Priljubljena ulična hrana je pastel de nata, pork chop buns in mandljevi piškoti.<ref>{{harvnb|Long|2015|p=391}}.</ref>