Redakcija: 14:53, 26. april 2018 uredi Engelbert (pogovor \| prispevki) 66.952 urejanj m →‎Viri: pp ← Starejše urejanje		Redakcija: 11:35, 9. april 2019 uredi razveljavi 95.159.200.147 (pogovor) modeli, napaka pri prevajanju in to velika Oznaka: vizualno urejanje Novejše urejanje →
Vrstica 20: \| caption2 = ... pomembno pa je tudi pri vzhajanju [[testo\|testa]] za kruh. }} '''Alkoholno vrenje''' ali '''alkoholna fermentacija''' je biološki proces, pri katerem so [[sladkor]]ji, kot so [[glukoza]], [[fruktoza]] in [[~~sukroza~~saharoza]], pretvorjeni v energijo v obliki [[adenozin trifosfat]]a (ATP), pri tem pa nastaneta [[etanol]] in [[ogljikov dioksid]] (CO<sub>2</sub>) kot presnovna (metabolna) odpadna produkta. Proces poteka kot pri vseh vrstah vrenj v anaerobnih pogojih (tj. v odsotnosti [[kisik]]a), [[encim]]e za katalizo procesa pa proizvajajo [[kvasovke]]. == Biokemijski vidik procesa ==

Alkoholno vrenje: Razlika med redakcijama