Prleška gibanica: Razlika med redakcijama

}}

 

 

Prleška gibanica, imenovana tudi gübanca ali prepogjenca, je pogača, ki sodi med jedi tradicionalne prleške kuhinje, ki so jih v preteklosti imenovali pogače, predvsem v [[Prekmurje|Prekmurju]], [[Prlekija|Prlekiji]], [[Haloze|Halozah]] in [[Slovenske gorice|Slovenskih goricah]]. Pripravljena je iz več plasti vlečenega testa in [[Nadev|nadevom]] iz skute in kisle smetane ter prelita z mešanico kisle smetane, stepenim [[jajce]]m in stopljenim [[maslo]]m. Gibanica se imenuje po besedi güba (guba), ki označuje posamezno plast vlečenega testa. V preteklosti so jo pripravljali ob večjih delih in praznikih ter praznovanjih, npr. ob [[Koline|kolinah]], [[Trgatev|trgatvi]], [[Žetev|žetvi]], [[Košnja|košnji]], za [[božič]], [[Velika noč|veliko noč]] in na sedminah.