Ale: Razlika med redakcijama

dodanih 50 zlogov ,  pred 2 letoma
m
pnp (otok -> država), drugi drobni popravki AWB
({{normativna kontrola}})
m (pnp (otok -> država), drugi drobni popravki AWB)
[[Slika:LondonPrideBottleGlass.jpg|thumb|right|250px|Tipično angleško pivo ale v pintnem kozarcu]]
'''Ale''' je [[pivo]], varjeno po tehnologiji, značilni za [[pivovarna|pivovarne]] iz [[VelikaZdruženo kraljestvo Britanija|Velike Britanije in Severne Irske|Združenega kraljestva]].
 
==Vrste piva glede na tehnologijo izdelave==
==Izvor in tehnologija varjenja==
 
Beseda ale prihaja iz staroangleške besede ealu, ta pa iz indoevropske osnove alut, ki pomeni čarobno in zasvojujoče. Ale je pivo zgornjega vrenja, ki je fermentirano pri višji temperaturi kot ležak (običajno med 15 in 24 &nbsp;°C). Pri teh temperaturah se razvijejo močni sekundarni okusi, kar doda pivu sadne priokuse. T. i. pravi ale vsebuje žive [[kvasovke]], ki v steklenici proizvajajo naravni [[ogljikov dioksid|CO<sub>2</sub>]] in tako podaljšujejo rok trajanja piva. Zato so piva ale običajno bolj sladkega in polnega telesa kot ležaki. Odlikuje jih manjša vsebnost CO<sub>2</sub>. Pivo ale je zato bolj pitno, primerno tudi za bolj občutljive pivce, prav tako pa se manj peni. Na videz ga od svetlega ležaka loči tudi jantarno rdeča barva. Posebnost je tudi v njihovem točenju – ale se namreč toči podobno kot [[vino]]. Točaj natoči pivo s pomočjo ročne črpalke in z 2-3 potegi napolni pint kozarec.
 
==Podvrste piva ale==
* [http://www.camra.org.uk/ Uradna spletna stran organizacije CAMRA]
 
[[Kategorija:Pivo]]
{{normativna kontrola}}
 
[[Kategorija:Pivo]]