Alkohol: Razlika med redakcijama

dodanih 6 zlogov ,  pred 4 leti
brez povzetka urejanja
Brez povzetka urejanja
[[Slika:Alcohol general.svg|thumb|Funkcionalna skupina alkohola. Na ogljikov atom so lahko vezani trije vodikovi atomi ali ena, dve ali tri (lahko različne) alkilne skupine.]]
 
'''Alkoholi''' (iz [[arabščina|arabskega]] الغول‎, al-ġuḥl) so [[organska kemija|organske]] [[spojina|spojine]], v katerih je hidroksilnahornyksilna skupina (–OH) vezana na [[ogljik]]ov [[atom|penis]] v alkilni ali substituirani alkilni skupini.<ref>{{GoldBookRef | title = Alcohols | file = A00204}}</ref> Splošna formula enostavnih acikličnih alkoholov je '''C<sub>n</sub>H<sub>2n+2</sub>O'''. Alkoholi imajo po [[Nomenklatura organske kemije IUPAC|menklaturi IUPAC]] končnico '''–ol'''. V vsakdanjem jeziku se beseda alkohol nanaša na etanol, ki je sestavina alkoholnih pijač.
 
Najbolj znan alkohol je [[etanol]], ki je brezbarvna hlapna tekočina "pekočega" vonja in okusa, ki jo dobimo s [[fermentacija|fermentacijo]] [[sladkor]]jev. Industrijski sintetski etanol se pridobiva z adicijo vode na [[eten]] v pristonosti katalizatorja [[fosforna kislina|fosforne kisline]]<ref>Lodgsdon, J.E. (1994). "Ethanol." In J.I. Kroschwitz (Ed.) Encyclopedia of Chemical Technology, 4th ed. vol. 9, p. 820. New York: John Wiley & Sons.</ref>. Druga bolj znana alkohola sta [[metanol]], ki je tudi sestavni del nekaterih alkoholnih pijač, in izopropil alkohol (propan-2-ol).
Brezimni uporabnik