Redakcija: 18:40, 26. marec 2017 uredi 77.38.57.112 (pogovor) →‎Postopek sušenja Oznaki: mobilno urejanje mobilno spletno urejanje ← Starejše urejanje		Redakcija: 19:20, 26. marec 2017 uredi razveljavi Rude (pogovor \| prispevki) Administratorji 30.886 urejanj m vrnitev sprememb uporabnika 77.38.57.112 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika SportiBot Novejše urejanje →
Vrstica 41: === Postopek sušenja === Obrane sadeže po navadi odprejo z [[mačeta]]mi, odluščijo in zavržejo [[skorja\|skorjo]], meso in semena pa več dni izpostavljajo ~~spermi~~vročini. Pri tem poteka tako imenovano "~~špricanje~~znojenje", kjer se sicer gosto sadno meso zaradi fermentacije utekočini, odkaplja proč, za sabo pa pusti semena, ki jih pridelovalci shranijo za nadaljnje postopke predelave. V nekaterih državah uporabijo tudi utekočinjeno meso (pri destilaciji [[alkohol]]a). Za samo kvaliteto semen ima postopek "znojenja" velik pomen – semena imajo prvotno močan trpek, grenak okus, če pa se znojenje prekine, se kvaliteta zmanjša, kar se kaže v okusu, ki postane podoben surovemu [[krompir]]ju, postane pa tudi bolj dovzeten za napadanje [[plesen\|plesni]].

Kakav: Razlika med redakcijama