Slanikova pojedina (Hotel Union, Ljubljana): Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m ModriDirkac je premaknil stran Slanikova pojedina na Slanikova pojedina (Hotel Union, Ljubljana): ni edina slanikova pojedina |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 1:
'''Slanikovo pojedino''' so začeli pripravljati leta [[1908]] na pepelnično sredo v [[Ljubljana|ljubljanskem]] [[Hotel Union|hotelu Union]]. To kulinarično prireditev pripravljajo že vrsto let in je postala tradicionalna. V minulih letih je prireditev bila postavljena v starem restavracijskem delu hotela Union, od [[2006]] pa je v prenovljenem delu bivšega [[kino Union|kina Union]] (steklena dvorana + bela dvorana). Že samo ime pove, da so na Slanikovi pojedini razstavljene jedi narejene iz [[ribe|rib]], [[raki|rakov]], [[glavonožci|glavonožcev]], [[školjke|školjk]]
== Kratka zgodovina hotela Union in Slanikove pojedine ==
Grand hotel Union so začeli graditi [[5. april]]a [[1904]] in ga svečano odprli že [[28. oktober|28. oktobra]] [[1905]]. Hotel je zgrajen v secesijskem slogu po načrtih [[
== Slanikova pojedina ==
* Vrste rib, ki so jih kuharji uporabljali na Slanikovi pojedini: [[lastovka]], [[škarpina]], [[ugor]], [[zobatec]], [[romb]], [[morski list]], [[brancin]], [[kovač]], [[morski pes]], [[postrv]], [[krap]], [[losos]], [[slanik]]i, [[smuč]], [[ščuka]], [[tolstolob]], [[morska žaba]], [[skuša]], [[tun]]
* Vrste rakov: [[rarog]], [[jastog]]
* Vrste školjk: [[ostrige]], klapavice
* Jedi z glavonožcev: [[lignji]] v solati, [[hobotnica]] v solati, [[sipa]] v solati s [[koromač]]em
|