Emulzija: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Brez povzetka urejanja Oznaki: ponavljanje znakov vizualno urejanje |
m vrnitev sprememb uporabnika 194.249.121.187 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika Eleassar |
||
Vrstica 6:
Med obema fazama je prisotna velika [[površinska napetost]]. Večja je stična površina obeh faz, večja je površinska napetost. Sistem teži k čim nižji površinski napetosti, torej k čim manjši stični površini. Najmanjša stična površina je dosežena v primeru, ko sta obe fazi popolnoma ločeni, zato emulzije težijo k ločitvi faz. Pomožne snovi, ki stabilizirajo emulzijo in prepreujejo ločitev faz, se imenujejo [[emulgator]]ji.
Primeri emulzij iz vsakodnevnega življenja so: [[maslo]], [[mleko]], [[majoneza]] ...
==Glej tudi==
| |||