Začimba: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m vir?
Jalen (pogovor | prispevki)
Odstranjene trditve brez virov
Vrstica 1:
[[Slika:Spices1.jpg|thumb|right|200px|Ponudba začimb na tržnici v Agadirju (Maroko)]]
'''Začimba''' je rastlina ali njen del (list, cvet, steblo, plod, korenina), ki zaradi svoje vsebine da [[jed]]em [[okus]] in [[vonj]]. Začimbe so največkrat posušeni in mleti izdelki iz rastlin.
 
 
V prehrani imajo važno vlogo, saj z njimi spreminjamo in dopolnjujemo okus in vonj jedi ter spodbujamo [[tek]] in [[prebava|prebavo]].
Vrstica 10 ⟶ 11:
 
Danes so najdražje začimbe [[žafran]], [[vanilija]] in [[kardamom]]. (Še danes poznamo [[fraza|frazo]]: ''Drag kot žafran'') V preteklosti je bil tako dragocen [[poper]].
 
== Zdravilni učinki ==
Začimbe niso le sredstvo za spreminjanje in oblikovanje okusa ali konzerviranje hrane. Mnoge začimbe in dišavnice spadajo med zdravilne rastline, saj njihove učinkovine vplivajo na delovanje notranjih organov.
 
Večina začimb pripomore k boljši prebavljivosti hrane. Vsebujejo antioksidante, ki preprečujejo kvarjenje maščob v živilih. Naravne spojine ostrega okusa npr. v popru pomagajo zniževati vrednost holesterola v krvi, znižujejo krvni tlak in delujejo antibakterijsko. Veliko jih tudi zmanjšuje živčno napetost in blaži krče. So povsem naravna z njimi pa lahko zdravimo tudi krvavitve, driske, glavobole, srčna obolenja in akutne infekcije. Mnoge pa nas tudi učinkovito branijo proti bakterijam, virusom, zajedavcem ter čistijo naše telo kemijskih snovi, ki vanj pride s hrano, z vodo in s čedalje bolj onesnaženim zrakom. Branijo nas pred rakavimi obolenji in zboljšujejo naše počutje.{{cn}}
 
Raziskave so pokazale, da so ljudje, ki jedo veliko začinjene hrane, tudi veliko bolj zdravi.{{cn}}
 
== Glej tudi ==