Hidrofobnost: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m marati ali ne marati ni atribut neživih snovi |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 1:
'''Hidrofóbnost''' (iz [[grščina|grščine]] hydros - ''[[voda]]'' + phobein - ''[[sovraštvo|sovražiti]]'', '''vodomrznost'''<ref>Stušek P, Vilhar B. Biologija celice in genetika. Učbenik za biologijo v programih gimnazijskega izobraževanja. http://vedez.dzs.si/datoteke/bio-celice-izbrano.pdf </ref>)) ali '''lipofílnost''' označuje lastnost nekaterih [[snov]]i, da odbijajo vodo.
Hidrofobne [[molekula|molekule]] so navadno brez [[električni naboj|električnega naboja]] in [[električna polarizacija|električno nepolarizirane]], zato s polarnimi molekulami vode ne morejo tvoriti [[vodikova vez|vodikovih vezi]]. Za molekule vode je [[energija|energijsko]] ugodneje, da tvorijo vodikove vezi z drugimi molekulami vode, kot da so obdane z molekulami, s katerimi ne morejo tvoriti vodikovih vezi, zato se takšne molekule v vodni raztopini slabo mešajo. Nasprotno pa se dobro mešajo v nepolarnih [[topilo|topilih]], kjer sposobnost tvorjenja vodikovih vezi ni pomembna. Zgledi hidrofobnih snovi so [[alkani]], [[olje|olja]], [[maščoba|maščobe]] ipd.
| |||