Kamamber: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
mBrez povzetka urejanja |
|||
Vrstica 1:
[[Slika:Camembert.jpg|thumb|Hlebec kamamberja]]
'''Kamambêr''' ({{jezik-fr|camembert}}) je mehak [[Francija|francoski]] [[sir]] z belo plesnijo.
== Značilnosti ==
Vrstica 10:
Kamamber danes izdelujejo v majhnih okroglih modelčkih, sir, ki po navadi tehta okoli 250 g, pa je skoraj vedno zavit v papir in zapakiran v majhne lesene škatlice.
Izdelovanje teh dveh vrst brija poteka od leta 1980 pod nadzorom AOC (''Appellation d'Origine Contrôlée''). <ref>{{navedi knjigo |author= Orešnik Irena|year= 2008|title= Obožujem sir |publisher= ČZD Kmečki glas|isbn= |cobiss= 241223680|pages= 96}}</ref>
== Zgodovina ==
Kamamber izvira iz francoske pokrajine [[Camembert (pokrajina)|Camembert]], prvič pa naj bi ga leta 1791 izdelala [[Marie Harel]], kmetica iz [[Normandija|Normandije]]. Ta pa naj bi nasvet dobila od [[duhovnik]]a iz pokrajine [[Brie (pokrajina)|Brie]].
| |||