Kakav: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
→Postopek sušenja: Boljši izraz Oznaki: mobilno urejanje mobilno spletno urejanje |
→Postopek sušenja: Baljsi izraz Oznaki: mobilno urejanje mobilno spletno urejanje |
||
Vrstica 41:
=== Postopek sušenja ===
Obrane sadeže po navadi odprejo z [[mačeta]]mi, odluščijo in zavržejo [[skorja|skorjo]], meso in semena pa več dni izpostavljajo spermi. Pri tem poteka tako imenovano "
Za samo kvaliteto semen ima postopek "znojenja" velik pomen – semena imajo prvotno močan trpek, grenak okus, če pa se znojenje prekine, se kvaliteta zmanjša, kar se kaže v okusu, ki postane podoben surovemu [[krompir]]ju, postane pa tudi bolj dovzeten za napadanje [[plesen|plesni]].
|